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ＴＨＣ　ぺペロンチーノの作り方: 投稿者: Shigeru 投稿日時: 2012-3-6 13:08; ＴＨＣ　ぺペロンチーノの作り方

ガンジャをオリーブオイルに漬け込んで、湯煎をしてじっくり暖める。
これにてＴＨＣオリーブオイルが出来上がる。

そして・・・

！ニンニクを5片、みじん切りに。

！フライパンにoilをちょっと多目に入れて温める。

！そこにニンニクを入れる。
※このときニンニクが焦げないように弱火で10分

！さぁ、スパゲティを茹でましょう。
※このとき塩を多目に！大さじ2～3杯

！フライパンのガーリックは焦げてないかな？パスタが、ゆであがる頃に唐辛子をフライパンに。
※スパイシーガーリックＴＨＣoilが出来てるわけです。

！ゆで上がったパスタをザルに。
その時、ゆで汁は全部捨てずに、おたま二杯分を弱火で出来上がったフライパンの中にいれます。

！フライパンの中のガーリックoilが、ゆで汁といい感じで合流したら、火を中火にしてパスタを投入！

！パスタの色がきつね色になったら、お皿へ！

！バジルかガンジャをかけて出来上がり

あ～美味しそ～！
塩加減がポイントね！